Στο τραπέζι κρίσιμες αποφάσεις για το χαλλούμι: Τα δύο σενάρια για το μέλλον του – Τι εξετάζει το υπουργείο Γεωργίας

Το υπουργείο Γεωργίας καλείται να λάβει άμεσα αποφάσεις για τη διατήρηση της προστασίας του χαλλουμιού ως προϊόντος ΠΟΠ, καθώς η αυξημένη παραγωγή αγελαδινού γάλακτος δυσχεραίνει την τήρηση των απαιτούμενων ποσοστώσεων. Εξετάζονται είτε η τροποποίηση των προδιαγραφών μέσω αίτησης των τυροκόμων είτε η σταδιακή αύξηση της χρήσης αιγοπρόβειου γάλακτος, ώστε να ξεπεράσει το 50% έως τον Ιούλιο του 2029.

Αυτόματη περίληψη AI — μπορεί να περιέχει λάθη. Το πλήρες άρθρο είναι στην πηγή.